Brick de Sainte-Maure à la Menthe & Touraine Amboise Blanc
Ingrédients
- 1 Sainte-Maure de Touraine
- 80 grs de raisins secs blonds
- 1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée
- 8 feuilles de brick
Instructions
- Tremper les raisins secs 5 minutes dans de l'eau tiède
- Dans un bol, écraser le Sainte-Maure avec une fourchette. Ajouter les raisins égouttés, la menthe, du sel et du poivre.
Couper les feuilles de brick en deux. Répartir un peu de préparation au bout de chaque morceau de feuilles, le rouler en pressant légèrement. Rabattre les extrémités pour faire tenir les bricks fermés.
- Pour une variante, vous pouvez réaliser des aumonières avec la préparation au centre des feuilles de brick.
- Sur une plaque, cuire les bricks de Sainte-Maure 2 minutes au four préchauffé (th7-8) ou si vous préfèrez à la friteuse pendant 2 minutes.
- Servir aussitôt.
Pour accompagner ce fromage, nous vous conseillons 1 Touraine Amboise Blanc du Domaine Dutertre qui fera un mariage idéal avec le Sainte-Maure.
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