Gâteau Chocolat Amandine & Vouvray Moelleux
Ingrédients
- 240 grs de chocolat noir concassé
- 200 grs de beurre en morceaux
- 15 cl de lait
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
- 100 grs de farine
- 200 grs de sucre en poudre
- 6 oeufs
- 125 grs d'amandes en poudre, sel, sucre glace.
Instructions
- Préchauffez le four à 160 °C (th.5/6). Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le beurre, le lait et la vanille liquide, sur le feu très doux.
- Hors du feu, incorporez la farine et le sucre en poudre en fouettant.
- Fouettez les jaunes d'oeufs avec les amandes en poudre. Incorporez au mélange précédent.
- Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
Versez dans un moule à manqué beurré. Enfournez pour 1heure.
Servez froid, poudré de sucre glace.
Sur ce dessert, une gourmandise s'impose, et c'est avec délectation que vous découvrirez Ce Vouvray Grande Réserve de Philippe Brisebarre , un vin aux arômes de fruits compotés, coings et fruits confits, un régal.
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